Tarta de Queso. (ORIGINAL)

Hola, ¿Como estáis? Nosotras genial y muy contentas de ver que el bolg cada día es mas visitado.
En esta ocasión os traemos una tarta de queso que nos dieron a probar unas amigas (Verónica y María José) y que nos encanto, no es la típica tarta de queso philadelphia es mucho mejor, No sé de donde la sacaron pero es rápida y fácil de hacer y no me extraña que sea así puesto que estas chicas van siempre con mucha prisa. A si que este post se lo dedico a ellas. ¡Gracias por el postre!

¿Qué necesitamos?

1 Lata de leche condensada.
1 Huevo.
1 Paquetito de quesitos tipo la vaca que ríe.
Caramelo al gusto.

¡Preparación!

En un lugar apto para batidora ponemos la leche condensada,huevo y los quesitos y batimos hasta obtener una crema.  

Batir muy bién.

No os comáis nada aún.

  

Precalentamos el horno a 180º .

Es caramelo de bote,es más rápido.

En una fuente o recipiente apto para horno untamos el fondo de caramelo ,añadimos la mezcla y lo metemos unos 40 minutos mas o menos. El truco está en ir pinchando hasta que el utensilio salga limpio.¡ No lo dejéis demasiado tiempo pues quedara seco y no gustará tanto!

Queda poco.

¡Esto es todo espero que la hagáis y la disfrutéis en la mejor compañía!

¡A incarle el diente!

Canelones.

Hola amigos¡ Volvemos con mas recetitas ricas después del verano. Para comenzar esta nueva temporada os traemos unos canelones caseros buenísimos,
Nosotras hacemos mucha cantidad y congelamos para ir sacando poco a poco, por que ya que es una receta elaborada y pues ya metidas aprovechamos. Comenzamos.

¿Qué necesitamos?

-Placas de canelones.
- Carne picada (cada unos que escoja la que mas le gusta, nosotras la usamos mixta de pollo y cerdo)
-1 Tomate
-1/2 Cebolla
-1 Tarrito de paté suave.
-1 litro de leche.
-Clavo y una hoja de laurel.
-80 gr mantequilla.
- 80 gr Harina.
- Nuez moscada.
- Pimienta blanca o negra.
- Queso para gratinar.

Elaboración:

En 1º lugar haremos las placas de canelones como indica el fabricante,cada fabricante las hace diferentes.

2º En una sartén  con un poco de aceite pocharemos una cebolla troceada muy finita y el tomate picado lo máximo posible, cuando esté listo añadiremos la carne picada y la rehogaremos hasta que esté lista.

Antes de añadir el paté.

Una vez que la tengamos lista le pondremos el paté, en la cantidad del paté entrara el gusto de cada uno, nosotras aquí le pusimos casi un tarro y decidimos para la próxima poner menos paté.

Un vez lo tengamos ya mezclado con la carne con una turmi lo trituraremos un poco, hasta obtener uns pasta con trozos.¡nunca hacer un puré!, no lo podríamos trabajar luego. 

Así debe quedar.

Poner un poco en un extremo, nunca en el centro.

 A la hora de montar los canelones os dejo las imagenes, sera mas facil de entender.

Liar hace dentro.

La bechamel, nosotras tenemos un truco para hacer bechamel muy rápido y perfecta.

En una olla ponemos la leche con el clavo pinchado en la media cebolla y la hoja de laurel, la dejamos calentar hasta llegar a hervir, cuando empiece a hervir la apartamos.

En otra olla ponemos a derretir la mantequilla y cuando esté derritida añadimos la harina y no paramos de remover unos 5 minutos hasta que la harina se haga, de lo contrario la bechamel sabrá a crudo y no estará rica.

Cuando la tengamos colaremos la leche y la pondremos a la mantequilla/harina y mezclaremos hasta que espese. (no dejéis de remover ¡se pega!)Una vez lista pondremos sal, nuez moscada y pimienta al gusto.

Con la leche ya espesada y salpimentada.

Harina y mantequilla en plena cocción.

Ya solo falta montarla y meterla al horno 10-15 minutos por arriba a 200º,

1º Una capa de bechamel, ponemos los canelones, ponemos toda la bechamel y el queso, a nosotras nos sobro carne y pues la pusimos por arriba.

Así quedó.

Sí , es mas fácil comprarla pero os aseguro que no tiene comparación. ¡probarla!

¡¡ Hasta la próxima!!

Tarta de manzana. Estilo abuela.

¡Hola! ¿como están? en este pos lo dedico a las abuelas por que la tarta que damos es la típica tarta de manzana como las hacían las abuelas.

Es un dulce muy antiguo creado por una base de masa quebrada,crema y manzana.

Tarta ya acabada con la mermelada para dar más brillo.

Ingredientes.

- 1 plancha de masa quebrada.
  - 3 huevos.

- 1 kilo de manzanas.

- 250 ml de leche.

- 250 g de azúcar.

- 100g de maicena.

- 100g de harina normal.

- Alubias y papel de horno.
- Mermelada de albaricoque.

¡ Manos a la obra !

Ponemos el hornos a 180º

Masa sobre el molde.

Necesitaremos un molde especifico para este tipo de tartas, nosotras lo usamos de silicona por que luego desmoldar es muy fácil, bien pues en el ponemos la masa quebrada y la ajustamos completamente cortando los bordes que sobren. Una vez lo tengamos ponemos el papel de horno encima y le ponemos las alubias para hacer peso y que no suba demasiado y al horno.

Manzanas cortadas.

En un bol para batir se pone la manzana troceada(dejando 1 y media para la decoración),la leche,el azúcar,las dos clases de harina y los 3 huevos. Se tritura todo, una vez esta todo triturado se pone encima de la masa en crudo y se decora con la manzana restante. introducimos al horno unos 30 minutos a 180º ( haremos la prueba del palillo,si sale limpio la tarta está acabada)
Para el acabado final derretiremos la mermelada y bañaremos la superficie de la tarta, decoraremos al gusto si queremos y listo¡
Espero que lo intentéis por que esta riquísimo. :)

Carne de leche

Otra de las recetas saladas que mas nos gusta es la carne de leche, es el nombre que nuestra madre le dio a esta receta de pollo con nata cuando eramos pequeñas y que nos encanta, es muy fácil de preparar y sirve tanto para la cena como para el medio día.

¿Qué necesitamos?
-Pechugas de pollo (según comensales)
-sobre de sopa de cebolla. Nosotros usamos 2 sobres por que usamos bastantes pechugas de pollo unas 12.
-Nata liquida para cocinar 3-4 envases para unas 12 pechugas de pollo.
-Agua.

Preparación

Precalentamos el horno a 200º.
En un bol emborrizaremos las pechugas de pollo con el sobre de sopa de cebolla tal como si salpimentáramos y colocaremos en una fuente apta para horno las pechugas unas encimas de otras pero en diferente orden para evitar que se pegue.
Una vez colocadas en un bol echaremos la nata con un poco de agua, removemos bien y lo rociamos por encima de las pechugas de pollo.
Introducimos al horno unos 30-45 minutos hasta que quede como en la foto.

Ya lista para comer

Lo podéis acompañar con lo que prefiráis, nosotras lo hacemos con patatas y riquísimo¡
Un saludo :)

Espaguetis a la carbonara

¿QUÉ NECESITAMOS?
-Espaguetis o la pasta que elijamos.
-Dos huevos.
-200gr de queso rallado.
-200ml de nata líquida para cocinar.
-200gr de bacon
-Cebolla picada.
-Una latita de champiñones.
-Pimienta molida y sal.

PARA LA SALSA:
De mientras cocemos la pasta podemos ir preparando la salsa. En un recipiente echamos los dos huevos y los batimos bien, recordar que los huevos tienen que estar a temperatura ambiente. Una vez bien batidos añadimos 100ml de nata, removemos y añadimos los 200gr de queso rallado. Seguimos removiendo y echamos pimienta y sal a nuestro gusto, teniendo en cuenta que el bacon le dará un toque salado a la salsa después.

PREPARACIÓN:
Cuando escurramos la pasta, en una salten o en la misma olla donde hemos cocido la pasta, con aceite doramos la cebolla y después añadimos el bacon para hacer lo mismo. Cuando este el bacon bien dorado añadimos nuestra salsa y removemos. Vertemos a la olla la salsa, los espaguetis, los champiñones y los 100ml de nata que nos quedan (estos 100ml son opcionales, pero para nuestro gusto la pasta quedaba reseca y por eso le echamos mas nata después). Removemos y listo!

~Sentimos que en las fotos no se vea bien, la proxima vez que la volvamos a hacer subiremos fotos más buenas.

Mezclando todo en la olla. (aun champiñones sin añadir)