¡Hola! ¿como están? en este pos lo dedico a las abuelas por que la tarta que damos es la típica tarta de manzana como las hacían las abuelas.
Es un dulce muy antiguo creado por una base de masa quebrada,crema y manzana.
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| Tarta ya acabada con la mermelada para dar más brillo. |
Ingredientes.
- 1 plancha de masa quebrada.
- 3 huevos.
- 1 kilo de manzanas.
- 250 ml de leche.
- 250 g de azúcar.
- 100g de maicena.
- 100g de harina normal.
- Alubias y papel de horno.
- Mermelada de albaricoque.
¡ Manos a la obra !
Ponemos el hornos a 180º
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| Masa sobre el molde. |
Necesitaremos un molde especifico para este tipo de tartas, nosotras lo usamos de silicona por que luego desmoldar es muy fácil, bien pues en el ponemos la masa quebrada y la ajustamos completamente cortando los bordes que sobren. Una vez lo tengamos ponemos el papel de horno encima y le ponemos las alubias para hacer peso y que no suba demasiado y al horno.
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| Manzanas cortadas. |
En un bol para batir se pone la manzana troceada(dejando 1 y media para la decoración),la leche,el azúcar,las dos clases de harina y los 3 huevos. Se tritura todo, una vez esta todo triturado se pone encima de la masa en crudo y se decora con la manzana restante. introducimos al horno unos 30 minutos a 180º ( haremos la prueba del palillo,si sale limpio la tarta está acabada)
Para el acabado final derretiremos la mermelada y bañaremos la superficie de la tarta, decoraremos al gusto si queremos y listo¡
Espero que lo intentéis por que esta riquísimo. :)
